Menu

  • Per Iniziare

    • Selezione di Salumi e Formaggi Caseificio Montecristo (1, 7) € 18
    • La Coratella (9) € 8
    • Strapazzata al Tartufo Nero (3, 7) € 10

  • Antipasti

    • Uovo Morbido, Spuma di Parmigiano Reggiano e Tartufo Nero (1, 3, 7) € 14
    • Tartare di Manzo Affumicata al Brandy, Senape e Tartufo Nero () € 18
    • Parmigiana di Melanzane (7, 8) € 12
    • Vellutata di Zucca, Ricotta ed Olio al Basilico () € 12

  • Primi

    • Tortello di Stracotto di Manzo e Tartufo Nero (1, 3, 7, 9) € 18
    • Risotto Acquerello al Tartufo Nero () € 20
    • La Carbonara (1, 3, 7) € 14
    • Gnocchetto di Zucca, Ragù di Bovino Adulto e Provola Affumicata () € 16

  • Secondi

    • Faraona, Spinacino all'Italiana ed Arachide (5) € 24
    • Filetto di Manzo, Tartufo, Salsa al Sagrantino e Patata Morbida (7, 12) € 30
    • Capocollo di Maiale, Mela, Senape e Cipolla Rossa di Cannara (7, 10) € 22
    • Piccione Scomposto, Foie Gras, Delica ed Olive () € 26
    • Guanciola di Vitellone Cotta al Sagrantino su Purea di Pastinaca al Latte () € 26
    • Tagliata di Manzo all'Olio EVO e Rosmarino () € 24

  • Contorni

    • Patate al Rosmarino () € 6
    • Cicoria Ripassata () € 6
    • Spinacino all'Italiana () € 6
    • Patata al Sifone () € 6

  • Dolci

    • Tiramisù (1, 3, 7) € 8
    • Montblanc () € 10
    • Tartelletta agli Agrumi () € 12
    • Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido () € 10

Menu Degustazione Tartufo Nero

Il seguente menu degustazione è disponibile solo per l'intero tavolo:

  • Uovo Morbido, Spuma di Parmigiano Reggiano e Tartufo Nero (1, 3, 7)
  • Tortello Stracotto di Manzo e Tartufo Nero (1, 3, 7, 9)
  • Tagliata di Manzo, Tartufo e Patata Morbida (7, 12)
  • Tiramisù (1, 3, 7)

€ 50

Allergeni

  1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
  2. Crostacei
  3. Uova
  4. Pesce
  5. Arachidi
  6. Soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
  9. Sedano
  10. Senape
  11. Semi di sesamo
  12. Anidride solforosaesolfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
  13. Lupini
  14. Molluschi

Bar

  • Caffè Espresso €
  • Caffè Decaffeinato €
  • Cappuccino €
  • Caffè Americano €
  • Orzo €
  • Ginseng €
  • Latte Bianco €
  • Acqua Minerale €
  • Acqua Tonica €
  • Coca Cola €
  • Coca Cola Zero €
  • Sprite €
  • Aranciata €
  • Chinotto €
  • Ginger Ale €
  • Ginger Beer €
  • Tè Freddo Limone €
  • Tè Freddo Pesca €

Cantina

Formato 0,75 litri:

  • Villa Sandi Prosecco Brut € 20
  • Arnaldo Caprai Metodo Classico € 30
  • Bellavista Teatro alla Scala Brut € 70
  • Bellavista Rosè € 80
  • Bellavista Alma Gran Cuvée Non Dosato € 60
  • Champagne Michel Littiere Reserve € 90
  • Le Cimate Trebbiano Spoletino Metodo Classico DOC € 60

Formato 1,5 litri:

  • Arnaldo Caprai Metodo Classico € 70
  • Bellavista Teatro alla Scala Brut € 160

Formato 0,75 litri:

  • Arnaldo Caprai Grecante € 24
  • Le Cimate Trebbiano Spoletino € 24

Formato 0,75 litri:

  • Arnaldo Caprai Rosso Montefalco DOC € 24
  • Arnaldo Caprai Sagrantino Collepiano DOCG €50
  • Arnaldo Caprai Sagrantino 25 Anni DOCG € 90
  • Le Cimate Montefalco Rosso DOC € 24
  • Le Cimate Montefalco Sagrantino DOCG € 50